产品来源名厨膳祖为宫廷妃子研发美容养颜秘方

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相传在唐代中期有个历史有名的名厨膳祖,厨艺精进,出神入化。《酉阳杂俎》中其食谱均 出自膳祖所做。由于膳祖名声在外,当时皇帝唐文宗便经常喻招膳祖进宫为其掌勺。

唐文宗有一宠妃杨贤妃,膳祖每逢给文宗掌勺,必为杨贤妃制作自己用土鸡熬成的羹,即取陶罐,以碗倒扣,竹垫铺其上,再细心放入鸡,采用隔水蒸的方式,花一整天的时间细火慢熬,滴出一碗汤汁(鸡羹),膳祖又在鸡羹基础上,去消油腻部分,取其 精华,逐渐形成了滴鸡精的最原始做法,杨贤妃吃后容颜更胜以前 ,容光焕发,有感膳祖厨艺,常在文宗耳边夸赞膳祖,使其龙颜大悦,膳祖之名由此而来 了。

膳祖有徒9名,徒弟们继承了膳祖的厨艺,滴鸡精(宫内称为鸡羹)也在宫廷内被嫔妃们所推崇。

随着时代变迁,滴鸡精一直在宫廷御膳房被当成了一种体虚补键,养容美颜,缓解疲劳的滋补食品。后随清朝灭亡,食谱流出,又经国内动乱,滴鸡精传入宝岛台湾发扬光大起来。



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